découverte de Wuhan

Un petit marché à Wuhan.
Cette femme vend des légumes vinaigrés, ceux que nous avons acheté était très très bons.

Au premier plan des feuilles de tofu. Les cubes très blancs sont une gelée d'une tubercule.

En foncé : du tofu compressé, un peu seché et enduit de sauce soja
En gris du tofu qui pue (traduction littérale du nom en chinois).

La vendeuse de tofu

Nous avons aussi acheter du super bon canard. il était cuit, un peu caramélisé, ensuite le vendeur la découpé en morceaux avec sa machette, puis il y a ajouté de l'ail, de l'oignon frais, une sauce brune (vinaigre...) et du sésame.